Luxo Inacessível: Consumo de Carne Bovina na Argentina Alcança Mínimo em um Século

O consumo de carne bovina pelos argentinos atingiu seu ponto mais baixo em um século, refletindo uma realidade econômica desafiadora.

Em 2024, cada habitante consumirá em média 44,8 kg, o menor índice desde 1920, segundo relatório da Bolsa de Comércio de Rosario.

Economia e Consumo de Carne Bovina

A queda acentuada no consumo de carne bovina na Argentina é resultado direto da inflação extrema, que alcançou 280% ao ano em maio, e da recessão econômica severa.

Estes fatores combinados resultaram em uma crise generalizada que afetou profundamente todos os setores da economia.

O governo de Javier Milei implementou medidas rigorosas de austeridade fiscal, cortando gastos e eliminando subsídios, o que levou o país a registrar superávit nas contas públicas novamente.

Apesar desses esforços, mais da metade da população argentina, composta por 45 milhões de habitantes, permanece vivendo abaixo da linha da pobreza.

Tendências e Perspectivas Futuras

Diante do aumento dos custos, os consumidores argentinos estão optando por alimentos ricos em proteínas alternativos e mais acessíveis, como carne de frango ou de porco.

No entanto, o consumo total de todas as carnes também apresenta uma redução significativa.

O estudo indica que o consumo total de carnes (bovina, avícola e suína) em 2024 deverá ser de aproximadamente 105,7 kg por habitante, sete quilos a menos do que a média dos últimos dez anos.

Essa mudança no padrão de consumo reflete uma adaptação às novas condições econômicas e de disponibilidade de alimentos.

“69% da produção de carne bovina entre janeiro e maio de 2024 foi destinada ao mercado interno, em comparação com 75% no ano anterior e muito abaixo da média de 85% observada até o momento neste século”, apontou o relatório.

Apesar do aumento nas exportações de carne bovina em volume, os preços internacionais mais baixos reduziram os ganhos financeiros. Isso é evidenciado pelo crescimento de 10% no volume exportado de carne com osso entre janeiro e maio de 2024, enquanto o valor das exportações aumentou apenas 1% devido à queda nos preços médios.

FAQ sobre o Consumo de Carne Bovina na Argentina

1. Por que o consumo de carne bovina está diminuindo na Argentina?

O consumo de carne bovina na Argentina está em queda devido à inflação alta e à recessão econômica, que tornaram o alimento um luxo inacessível para muitos argentinos.

2. Como o governo argentino está lidando com essa situação?

O governo implementou medidas de austeridade fiscal para estabilizar as contas públicas, reduzindo gastos e eliminando subsídios, o que ajudou a alcançar superávit, mas não impediu o aumento da pobreza.

3. Quais são as alternativas mais populares ao consumo de carne bovina na Argentina?

Diante dos altos custos da carne bovina, muitos argentinos estão optando por alternativas mais econômicas e acessíveis, como carne de frango e porco, que também são ricas em proteínas.

Fonte: nsctotal