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Os Benefícios da Mandioca para a Saúde Intestinal

Os Benefícios da Mandioca para a Saúde Intestinal

A mandioca, também conhecida como macaxeira ou aipim, é um alimento rico em carboidratos e nutrientes que favorecem a microbiota intestinal. Estudos publicados na Food Research International destacam seu potencial para auxiliar aqueles que não podem consumir glúten.

Os principais benefícios da mandioca incluem:

  • Auxilia na digestão e na absorção de nutrientes.
  • Favorece a proliferação de bactérias benéficas no intestino.
  • É uma alternativa saudável para portadores de doença celíaca.

Como a Mandioca Beneficia a Microbiota Intestinal

Pesquisadores da Universidade Federal da Paraíba analisaram compostos como amido resistente e fruto-oligossacarídeos, que têm efeito prebótico. Esses compostos auxiliam na flora intestinal e promovem melhor digestão.

“A mandioca contribui para a proliferação de bactérias benéficas e pode melhorar a saúde intestinal de quem tem restrição ao glúten.” – Marciane Magnani, UFPB.

Principais Nutrientes Presentes na Mandioca

O alimento é uma excelente fonte de potássio, essencial para a saúde cardiovascular. Além disso, contém magnésio, importante para a saúde óssea, e vitamina C, um potente antioxidante.

Principais nutrientes da mandioca:

Nutriente Benefício
Potássio Ajuda na saúde cardiovascular.
Magnésio Fortalece os ossos.
Vitamina C Atua como antioxidante.

Como Consumir a Mandioca no Dia a Dia

A mandioca pode ser preparada de diversas formas, como purês, sopas e farinhas. A tapioca e o polvilho são derivados bastante consumidos.

“A mandioca é um alimento versátil e nutritivo, sendo considerada pela ONU o alimento do século XXI.”

3 Formas de Preparar a Mandioca

  1. Assada: Corte em pedaços e leve ao forno com azeite.
  2. Cozida: Perfeita para sopas e caldos.
  3. Em purê: Uma alternativa nutritiva ao purê de batatas.

Perguntas frequentes sobre a mandioca

A mandioca pode substituir alimentos com glúten?

Sim, a mandioca é uma excelente opção para quem tem intolerância ao glúten.

Quais os principais benefícios da mandioca?

Ela melhora a digestão, fortalece os ossos e auxilia a saúde cardiovascular.

Como posso incluir a mandioca na minha dieta?

Você pode consumi-la cozida, assada, em purês ou na forma de tapioca.


Fonte: Food Research International

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