Receitas para o Dia Mundial do Chocolate

Aprenda a preparar opções simples e práticas para adoçar o seu dia

Em 07 de julho é celebrado o Dia Mundial do Chocolate, um dos doces favoritos dos brasileiros. Utilizado no preparo de diversos alimentos, incluindo os salgados, ele é amplamente conhecido por seu sabor único, mas, também, é um importante agente na manutenção da saúde, sobretudo o 70% cacau.

“Os antioxidantes [presentes no chocolate] combatem os radicais livres, evitando os danos oxidativos causados por eles no DNA e, por isso, estão relacionados com a prevenção do envelhecimento precoce e de diversos tipos de câncer e doenças neurológicas, como o Alzheimer”, explica a nutricionista Natália Colombo.

A seguir, confira 7 receitas saborosas feitas com chocolate para você experimentar!

Pudim de Chocolate

Ingredientes

• 395 g de leite condensado
• 1 xícara de chá de chocolate picado
• 250 g de creme de leite
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 300 ml de leite

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o chocolate, o creme de leite, os ovos, o leite em pó e o leite e bata até obter uma consistência homogênea.
2. Disponha a mistura em uma forma para pudim e leve ao forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por 45 minutos.
3. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e leve à geladeira até o momento de servir.

Frango com Molho de Chocolate

Ingredientes

Frango

• 10 coxas de frango
• 4 dentes de alho descascados e amassados
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Molho de Chocolate

• 2 xícaras de chá de chocolate em pó
• 2 xícaras de chá de caldo de galinha
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque as coxas de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e alho. Cubra com um plástico-filme e deixe descansar por uma hora.
2. Transfira o frango para uma assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora. Desligue o forno e reserve.
3. Em uma panela, coloque o chocolate, o amido de milho, o molho de soja e o caldo de galinha e mexa bem. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
4. Desligue o fogo, despeje o molho sobre o frango e sirva em seguida.

Pavê de Chocolate Branco

Ingredientes

• 350 g de chocolate branco picado
• 500 g de creme de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 200 g de bolacha de maisena
• Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o chocolate branco e metade do creme de leite e leve ao fogo médio até derreter, mexendo sempre. Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Em uma batedeira, coloque o restante do creme de leite e o açúcar e bata até obter um chantili.
3. Retire o chocolate da geladeira, despeje o chantili sobre ele e misture até obter uma musse.
4. Em um refratário, faça uma camada com a musse e outra com as bolachas. Repita o processo até preencher todo o recipiente. Finalize com a musse.
5. Polvilhe com o chocolate branco e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.